Capsule - L'instant parfait

J’y ai mangé trois fois, ce qui m’a permis de goûter plusieurs de leurs burgers, et je n’ai jamais été déçue. Ils sont tous très copieux, délicieux et aussi beaux que bons. On sent que chaque burger est travaillé avec soin, aussi bien pour le goût que pour la présentation. Ça change vraiment de ce que l’on peut trouver ailleurs. Pour moi, c’est le meilleur burger de Tours. Je recommande cette adresse sans hésiter et je vous conseille vraiment d’aller la découvrir. Vous ne serez pas déçus ! Le service est toujours très agréable. L’équipe est accueillante, souriante et met tout de suite à l’aise.

Bonne accueil et cuisine... Ils ont la volonté de mettre à jour leur carte au fil des saisons.

C'est notre deuxième passage à Tours en trois ans et, sans surprise, nous avions très envie de revenir chez ''Frenchy Burger''. Cette fois, nous avons découvert leur nouveau concept, ''Capsule'', avec une carte pensée autour de produits locaux, en accord avec la saison et d'une démarche plus responsable. Nous avons choisi le ''burger Fraîcheur'' au gravlax de truite, salsa verde et burrata, et nous nous sommes régalés. C'était frais, gourmand, plein de saveurs. Une association originale qui fonctionne à merveille. Le dessert nous a tout autant séduits. Nous avons aussi beaucoup apprécié l'accueil, les échanges autour de cette nouvelle démarche et le temps pris pour nous expliquer leur volonté de proposer une cuisine plus respectueuse des saisons, des producteurs et de l'environnement. On sent une vraie cohérence entre les valeurs affichées et ce qui est proposé dans l'assiette. Une adresse qui mérite vraiment d'être découverte… ou redécouverte, et soutenue !

Avec le changement de carte, c'est toujours aussi bon Mais clairement on venait pour des burgers...

Je venais pour faire découvrir à mon filleul, les meilleurs burgers de Tours. J'avais réservé par téléphone quelques jours auparavant et on m'avait répondu "Frenchy's resto, bonjour..." Le jour de la réservation arrive, on nous installe et on nous amène les cartes. Tiens ce ne sont plus les tablettes? Puis la serveuse nous dit: "On ne fait plus de burger." Sonné, je ne comprends pas puis je regarde le menu. Le nom est différent, la devanture du restaurant est pourtant celle du Frenchy's et vante sur sa vitrine et à l'intérieur, ses burgers maisons, ses fournisseurs... Pour ne pas gâcher la soirée, je fais bonne figure devant mon jeune invité et on s'adapte: une salade chacun. Il se passe un temps extrêmement long avant que nos 2 plats arrivent. Et pendant cette attente, je vois plusieurs tables s'asseoir puis repartir sans commander. Personne ne semble comprendre ce changement brutal de l'établissement, l'abandon de son plat emblématique et un manque de communication flagrant. Au final nous sommes partis prendre le dessert ailleurs. La salade à 22€ n'avait rien d'exceptionnel pour le prix. Avant tout était savoureux. Très déçu.